Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «پارسینه»
2024-05-09@04:38:52 GMT

طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ، غذای اصیل ایرانی

تاریخ انتشار: ۶ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۱۱۲۹۵۳

طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ، غذای اصیل ایرانی

مواد لازم گوشت مرغ     چهار تکه پیاز    یک عدد کره     ۸۰ گرم روغن مایع    به مقدار لازم رب گوجه‌فرنگی    ۲ قاشق سوپ‌خوری گشنیز خرد شده     ۴۰۰ گرم استاک مرغ    به مقدار لازم زعفران    سه قاشق سوپ‌خوری نمک و فلفل    به مقدار لازم طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ

مرحله اول

۳۰ گرم کره را به همراه مقداری روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قراردهید، پیاز‌های خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

تکه‌های مرغ را در ظرف بریزید و نمک و فلفل را روی آن بپاشید. مواد را تفت دهید تا رنگشان تغییر کرده و طلایی شود.

مرحله دوم

استاک مرغ و ۱ قاشق سوپ‌خوری زعفران را به مواد اضافه کنید و زیر حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. بعد از آنکه جوشید حرارت را کم کنید و ۴۵ دقیقه مرغ را بپزید.

مرحله سوم

رب را در ماهیتابه به همراه کمی روغن تفت دهید و ۲۰ دقیقه قبل از پختن مرغ به قابلمه اضافه کنید.

مرحله چهارم

برنج را آبکش کنید (طرز تهیه برنج آبکش را اینجا بخوانید). داخل قابلمه مورد نظرتان کمی روغن بریزید سپس یک لایه برنج داخل قابلمه بریزید و بعد گشنیز روی آن بریزید اینکار را به ترتیب انجام دهید و گشنیز را لا‌به‌لای برنج بریزید تا لایه آخر برنج سفید باشد. درب قابلمه را ببندید و حرارت گاز را زیاد کنید.

مرحله پنجم

وقتی بخار برنج درآمد، کره باقیمانده و روغن را داغ کنید و روی آن بریزید. زعفران را دم کنید و بعد مقداری از برنج را داخل ظرف زعفران ریخته و هم بزنید و سپس روی برنج بریزید. درب قابلمه را بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد. در آخر گشنیز پلو و مرغ‌ها را در ظروف دلخواه سرو کنید.

طرز تهیه استاک مرغ

تکه‌های استخوان مرغ (کتف، گردن و غیره) را داخل قابلمه بریزید، پیاز هویج، تره فرنگی و کرفس را روی آن بریزید و بعد مقداری آب سرد روی مواد ریخته و روی حرارت ملایم حدود ۲ ساعت بپزید. بعد از اینکه استاک آماده شد آن را از صافی بگذرانید و در یخچال نگهداری کنید.

 

منبع: کاله

منبع: پارسینه

کلیدواژه: گشنیز پلو گشنیز پلو استاک مرغ مرغ سبک زندگی پارسی خبر آشپزی داخل قابلمه آن بریزید طرز تهیه روی آن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۱۱۲۹۵۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

(ویدیو) طرز تهیه نان پیده ترکی، یک نان خوشمزه برای صبحانه

مواد لازم:

آب ولرم ۲۵۰ میلی لیتر تا ۱ لیوان

شکر ۴ گرم ۱/۲ قاشق غذاخوری

مخمر خشک ۱۰ گرم ۱ قاشق غذاخوری

آرد نان ۳۸۵ گرم × ۲، ۳/۴ فنجان

نمک ۱/۴ قاشق چایخوری

روغن زیتون ۱/۲ قاشق غذاخوری

آرد سمونیلا به میزان لازم

ماست ساده ۱ قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ ۱ 

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

دانه سیاهدانه و دانه کنجد به میزان لازم

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی

منبع: راهنماتو

دیگر خبرها

  • بهترین نوع زیتون از نظر طب سنتی / طبع زیتون گرم است یا سرد ؟
  • هندوانه پخته سنگ کلیه را پودر می‌کند + طرز تهیه
  • برگشت برنج و روغن به کالاهای مشمول ارز ترجیحی!
  • (ویدیو) طرز تهیه نان پیده ترکی، یک نان خوشمزه برای صبحانه
  • بازگشت برنج و روغن به لیست کالاهای مشمول ارز ۲۸.۵۰۰ تومانی
  • برنج و روغن شامل ارز ترجیجی شد
  • طرز تهیه دمی گوجه یا استانبولی خوشمزه ؛ فوت و فن پختن دمی گوجه در کمترین زمان | با این ترفند سس گوجه فرنگی را خوشمزه کنید
  • این دو کالای اساسی مشمول ارز ترجیجی شد
  • برنج و روغن به لیست کالاهای مشمول ارز ۲۸.۵۰۰ تومانی برگشت
  • ۲ کالای اساسی برنج و روغن مشمول ارز ترجیجی شد