Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «عصر ایران»
2024-05-09@04:52:19 GMT

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ

تاریخ انتشار: ۲۹ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۷۰۱۰۷۷

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ

آلبالو پلو از جمله قدیمی‌ ترین غذاهای ایرانی است که به خصوص در فصل تابستان هواداران فراوانی دارد. جالب است بدانید یکی از راهکارهای قدیمی‌ها برای پیشگیری از گرمازدگی خوردن آلبالو پلو در روزهای گرم تابستان بود. آلبالو پلو را به روش ‌های مختلف و با مواد متنوع می‌توانید درست کنید.

مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو با مرغ برنج ۴ لیوان آلبالو ۵۰۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد زعفران دم کرده نصف استکان خلال پسته و بادام از هر کدام ۱۰۰ گرم روغن مایع و نیمه جامد به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم آب به میزان لازم

 

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ مرحله اول: برنج

برنج را قبل از پخت به مدت ۳۰ دقیقه در مقداری آب و نمک خیس دهید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس با آب ولرم آبکشی کنید. زمانی برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می‌فشارید، اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد. برنج را آبکش کرده و کنار می گذاریم.

  مرحله دوم: آلبالو هسته آلبالوها را بگیرید و آلبالوها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، شکر را روی آلبالوها بریزید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه با هم بجوشند. سپس از روی حرارت بردارید تا رنگ آلبالوها تیره نشود، آلبالوهای پخته را از صافی رد کنید و شربت آلبالو را نگه دارید و مجددا روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ شود.   مرحله سوم: مرغ مرغ‌ها را با مقداری آب، چند قاشق روغن، پیاز، نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد و آب مرغ کم شود. آنها را به شکل مربع های کوچک خورد کرده و یا ریش ریش کنید.   مرحله چهارم: دم گذاشتن در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و مقداری نان لواش ته قابلمه بچینید، برنج آبکش شده را به همراه مرغ و آلبالوهای پخته لایه لایه روی هم بریزید، حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کردن کند. سپس دمکنی را به در قابلمه انداخته و بر روی قابلمه بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد؛ در اواسط پخت برنج یک لیوان آب آلبالو را روی برنج بدهید. برای سرو، آلبالو پلو را در ظرف بکشید و روی آن را با مرغ و آلبالویی که برای تزئین کنار گذاشته بودید و برنج زعفرانی تزئین کنید. نوش جان   نکته های کلیدی و مهم در تهیه آلبالو پلو با مرغ  سعی کنید طوری هسته آلبالوها را بگیرید که ظاهرشان را حفظ کنند.

به هیچ وجه به آلبالو آب اضافه نکنید. چون خودش موقع پخت مقدار زیادی آب پس میدهد.

 یک کاسه کوچک از آلبالو ها را کناری بگذارید تا در زمان سرو غذا روی برنج را با آن تزئین کنید.

 برای برنج زعفرانی مقداری برنج سفید را با کمی زعفران دم شده و مقداری کره مخلوط کنید.

 پلو باید ۴۰ دقیقه تا یک ساعت دم بکشد.

برای تهیه آلبالو پلو در فصل های دیگر سال میتوانید از مربای آلبالو هم استفاده کنید و یا در فصل آلبالو مقداری از آلبالو را فریز کنید.

برای تهیه آلبالو پلو با مرغ می توانید از ران مرغ نیز استفاده کنید.

منبع: پارسی دی

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کمپوت آلبالو طرز تهیه آلبالو خشکه طرز تهیه ته چین قالبی آلبالو پلو لینک کوتاه: asriran.com/0039f6

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: آلبالو پلو با مرغ طرز تهیه آلبالو پلو تهیه آلبالو پلو با مرغ روی حرارت طرز تهیه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۷۰۱۰۷۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

شرط سازمان غذا و دارو برای برنج‌های وارداتی

به گزارش خبرگزاری مهر، مهدی انصاری، با بیان اینکه روغن‌های زیروترانس مورد تأیید سازمان غذا و دارو هستند، گفت: برای هر شاخص روش اندازه گیری وجود دارد که از دقیق‌ترین و حساس‌ترین روش‌ها استفاده می‌شود.

وی افزود: عبارت زیرو معنی عام داشته در حالی که به صورت فنی عبارت غیر قابل ردیابی(not detectable) اعلام می‌شود. باید اذعان نمود نمی‌توانیم و نباید علایق و سلایق شخصی خودمان را در رسانه‌ها عمومیت دهیم.

انصاری در خصوص کیفیت برنج‌های غیر ایرانی موجود در بازار، گفت: تمامی برنج‌های وارداتی در مبادی ورودی کشور و حتی در مبدا تولید نمونه برداری شده و آنالیزهای لازم بر روی آنها انجام می‌شود و تنها محصولاتی قابلیت عرضه به بازار مصرف را دارند که با ضوابط و مقررات ملی کشور مطابقت داشته باشند.

کد خبر 6097542 حبیب احسنی پور

دیگر خبرها

  • هندوانه، راهی شیرین برای دفع سنگ کلیه
  • مجتبی مطهری: اخلاق مقداری در جامعه ما افت کرده است/ مسعود ادیب: هم‌نسل‌های من از شهید مطهری دین‌داری و مسلمانی خود را آموختند/ ابوالقاسم فنایی: شهید مطهری سعی کردند از جاودانگی اخلاق دفاع کنند
  • میوه تابستانی که سنگ کلیه را پودر می‌کند
  • جیمزوب: حرارت سیاره فراخورشیدی آهن را ذوب می‌کند
  • شرط سازمان غذا و دارو برای برنج‌های وارداتی چیست؟
  • حرارت سیاره فراخورشیدی آهن را ذوب می‌کند
  • شرط سازمان غذا و دارو برای برنج‌های وارداتی
  • هندوانه پخته سنگ کلیه را پودر می‌کند + طرز تهیه
  • (تصاویر) فصل نشا برنج
  • طرز تهیه دمی گوجه یا استانبولی خوشمزه ؛ فوت و فن پختن دمی گوجه در کمترین زمان | با این ترفند سس گوجه فرنگی را خوشمزه کنید